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目前分類:[廚房日記] 鴨鴨開伙煮 (8)

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小時候我去吃喜酒辦桌的時候,最喜歡的就是蝦鬆~
(不管包不包生菜,直接吃都好吃!帶回家帶便當更讚~)

所以,昨天晚上就來嘗試了蝦鬆愛心便當>////<
獲得順先生的大拇指喔~YA!
<主食材>
蝦子(我大約買100元的份量)

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記得3月時順先生的生日來去Diary黛芮日記吃晚餐時,記憶中最喜歡的就是胖胖腿這道~
這陣子在看MasterChef時,都有出現雞肉比賽,就會一直想到這個!
恰好!昨天看到酪梨壽司竟然有介紹到類似的雞翅包飯耶!
不過,酪梨壽司的做法稍微像是炸的,我改用油煎的方式~

一開始最最麻煩的就是:用剪刀去掉第一段上肢骨頭的步驟。
如酪梨壽司提供的影片教學,就知道怎麼去用嚕~ 

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記得以前看日系運動類型漫畫,都會有超萌球隊經理幫球員準備蜂蜜檸檬,
說是可以迅速恢復體力喔!
釀得夠入味的話,還有人會直接把檸檬拿起來用吃的哩!

順手查了一下蜂蜜檸檬的功效還真是多到不行哩:
因為蜂蜜可以幫助消化,所以首先就有解除便秘的功能。
而檸檬有豐富的維他命C,所以可以預防初期的感冒 / 美白的功效。

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之前就聽心地說南勢角黃昏夜市有家賣的蛤仔跟蝦仁狠新鮮,
所以炒蛤仔跟炒蝦仁已經再我腦袋翻滾了非常久了!

不過因為我的調味醬有限,所以只好把平常蠔油九層塔蛤仔改為XO醬蛤仔,
沒想到,還是一樣好吃啊啊啊啊!
這幾道菜都很簡單低~
但盛裝起來,視覺上就加分很多唷!

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我一直都很愛吃泰式料理的打拋肉,超香~又下飯!
昨天晚上在全家看到有在賣打拋肉醬,
整個喚起對這一味的思念~
不過,我沒有買全家的醬唷;
我上網查了一下別人的做法,
然後改了一些些,就變成我的泰式打拋肉嚕~

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哈哈~這根大家印象中一般的炒筍絲+豆干絲+豬肉絲的炒三絲整個不一樣吧XDDD
請叫這個為三絲變奏曲~哈!
自從我長大懂事以後(大約是大學的時候~哈哈哈哈!)
我就開始漸漸喜歡吃小時候討厭的青椒,茄子,苦瓜之類的了(人的變化真是了不起)
於是,在外面的我,倒是滿喜歡炒這個屬於我的炒三絲:P

做法非常非常簡單,

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自從前幾個月開始偶爾跑去亦琪家煮飯吃之後,
我就很想要也可以自己炒東西來吃!
畢竟也吃了好幾年的外食,好想念廚房開伙的味道~
雖然沒有媽媽做的好吃,但這麼大把年紀,總還是會有一些家裡的味道....吧(?!) 

先感謝小瑪姬送給我一系列鍋碗瓢盆,還有呆妹多買的一個平底鍋;
於是,展開這幾天自己煮東西來吃的夜晚啦XD

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來分享一下目前引以為豪的奶油燉飯製作過程吧~
(但可惜的是,沒有一路拍攝下來的步驟,所以只好待我慢慢文字道來吧)

步驟一}
在前置作業時,先把切好一根一根的青花椰菜跟西洋芹先洗好燙一下(燙的時候加些些油)
真的只要燙一下(不要熟),就撈起來,再把西洋芹切丁,將這兩樣準備起來.
步驟二}

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